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Vignoble de l'Aubance. © GAIGNARD Jean-Luc

Article

30 oct 2011

Fond de terroir

Le terroir est un trésor moins « naturel » qu'on ne l'imagine. Le style d'un vin d'AOC peut même tenir davantage des pratiques viticoles et œnologiques que de l'origine des parcelles de vigne.