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Toutes les actualités
© NICOLAS Bertrand

Article

21 nov 2018

Suivre et prévoir la viabilité des poulets en élevage standard

Résultats, innovation, transfert

Un nouvel outil pour utiliser les antibiotiques à bon escient

Poule Vedette INRA.. © Inra, INRA

Article

16 juin 2016

Volaille de chair : des espoirs de reprise pour la filière française ?

Résultats, innovation, transfert

La filière avicole française : des raisons d’espérer

Bactériophages de bactéries lactiques accrochés à un débris organique non pathogène. Microscopie électronique à transmission. G=457000.. © Inra, ROUSSEAU Micheline

Article

15 oct 2015

Lancement du projet AntibioPhage

Nos partenariats, nos projets

Un projet pour identifier des bactériophages destructeurs de coliformes pathogènes de la volaille

POULET lourd séxé de souche Ross 708 élevé au sol et agé de 43 jours. © NICOLAS Bertrand

Article

04 déc 2013

Mesure individuelle de la consommation alimentaire de poulets élevés en groupe au sol

Offres de technologie

L’Unité de Recherches Avicoles du Centre INRA de Nouzilly a développé, en collaboration avec l’Institut Polytechnique de Tours,

procédé de valorisation de la matière grasse de volaille pour fabriquer de la charcuterie

Article

10 mai 2012

Valorisation alimentaire de la matière grasse de volaille

Offres de technologie

Des chercheurs ont mis au point un procédé innovant permettant le développement de charcuteries « 100% volaille », reposant sur un procédé de fractionnement à sec de la graisse de volaille. Les fractions obtenues peuvent être utilisées en charcuterie.

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