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Restauration rapide ou fast food. © MAITRE Christophe

Article

28 avr 2014

Optimisation du sel - sucre - gras dans les aliments

Dispositifs de partenariat

Les industriels sont amenés à reformuler leurs produits pour réduire les teneurs en sel, en sucre et en matières grasses tout en maintenant une bonne acceptabilité pour le consommateur.