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L' Alimentation durable : Pour la santé de l’homme et de la planète. © inra, Christian Rémésy

Parution

05 jan 2011

L' Alimentation durable : Pour la santé de l’homme et de la planète

Résultats, innovation, transfert

Peut-on admettre qu’un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis qu’une autre partie de l’humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale ?