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bouchon. © Nomacorc

Article

07 mars 2012

Qualité des vins : de l’oxygène un peu, beaucoup,… pas du tout ?

Les chercheurs démontrent l’intérêt de maîtriser les transferts d’oxygène jusque dans la bouteille pour s’assurer de la qualité du produit fini. Des résultats qui ont permis à leur partenaire industriel Nomacorc, de développer une nouvelle gamme de bouchon.