INRA - Sécurité alimentaire mondiale

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Edible Insects in Sustainable Food Systems

Parution

11 oct 2018

Edible Insects in Sustainable Food Systems

Edible Insects in Sustainable Food Systems adopte une approche multidisciplinaire pour analyser la manière dont les insectes contribuent aux systèmes alimentaires du monde entier. Il fait le point sur les recherches concernant les insectes comestibles d’Asie, d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Afrique et dresse le tableau des recherches conduites sur les espèces d’insectes d’élevage, semi-cultivés et sauvages.

Cet ouvrage a pour ambition d’expliquer, autour des principes fondateurs de l’analyse de risques, comment les acteurs s’organisent pour évaluer le risque, proposer des mesures de gestion et enfin communiquer sur le risque.

Parution

05 oct 2018

Risques chimiques liés aux aliments

Cet ouvrage a pour ambition d’expliquer, autour des principes fondateurs de l’analyse de risques, comment les acteurs s’organisent pour évaluer le risque, proposer des mesures de gestion et enfin communiquer sur le risque.

Ce dernier numéro traite du lien entre l’élevage, la santé humaine et l’environnement. La dizaine d'articles évoque ces sujets à des échelles variées. A la fois via une vision systémique, sur la logique du développement agricole mais aussi une vision centrée sur un atelier ou bien sur l’exploitation agricole et l’influence d’un changement alimentaire sur l'ensemble de l'exploitation agricole.

Parution

19 avr 2018

Fourrages Réconcilier élevage, santé humaine et environnement

Ce dernier numéro traite du lien entre l’élevage, la santé humaine et l’environnement. La dizaine d'articles évoque ces sujets à des échelles variées. A la fois via une vision systémique, sur la logique du développement agricole mais aussi une vision centrée sur un atelier ou bien sur l’exploitation agricole et l’influence d’un changement alimentaire sur l'ensemble de l'exploitation agricole.

La région Afrique du Nord - Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le devenir du système agricole et alimentaire de cette région du monde à l’horizon 2050, à partir de divers scénarios d’évolution de la demande alimentaire.

Parution

24 avr 2017

La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050

La région Afrique du Nord - Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le devenir du système agricole et alimentaire de cette région du monde à l’horizon 2050, à partir de divers scénarios d’évolution de la demande alimentaire.

Marchés innovants pour une agriculture durable. © Inra

Parution

03 août 2016

Marchés innovants pour une agriculture durable

Comment des innovations dans les institutions qui régissent les marchés peuvent favoriser une agriculture durable dans les pays en développement. Publication disponible en anglais seulement “Innovative markets for sustainable agriculture”.

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