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Petit déjeuner équilibré. © MAITRE Christophe

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10 mars 2008

Les chambres calorimétriques

Les chambres calorimétriques permettent d’évaluer avec précision la dépense énergétique et l’utilisation des substrats énergétiques (protéines, lipides, glucides) d’un individu vivant dans des conditions autorisant un contrôle précis de son activité physique et de son alimentation.